Nährstoffe
Chlorid
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- Diese Lebensmittel enthalten besonders viel ...
Wissenswertes
Chlorid spielt eine wichtige Rolle bei der Ionenbilanz und beim Säure-Basen-Haushalt. Hauptsächlich ist es als Anion im Natriumchlorid enthalten. Dabei entsprechen 1 g Natriumchlorid 600 mg Chlorid (= 17 mmol).
Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) benötigen Jugendliche und Erwachsene pro Tag 830 mg Chlorid pro Tag. Dieser Bedarf ist mehr als gedeckt, denn unsere übliche Aufnahme pro Tag beträgt 7000-8000 mg.
Wenn dem Körper dennoch einmal zu wenig Chlorid zugeführt wird, kann es zu einer so genannten Alkalose kommen, d.h. einer Störung des Säure-Basen-Haushalts mit einem Überwiegen der basischen Elemente im Körper.
Diese Lebensmittel enthalten besonders viel ...
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Fleisch |
Wurst, Schinken |
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Fisch |
stark gesalzener Fisch und Muscheltiere |
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Fett |
gesalzene Butter |
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Milchprod. |
Käse |
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Eier |
Soleier |
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Gemüse |
Dosengemüse |
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Gewürze |
viele Würzmischungen |
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Sonstiges |
Brühwürfel, Salzstangen, Chips, Cracker, Laugengebäck, Suppen und allgemein stark gesalzene Speisen und Snacks |
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