Zitrone - Allrounder für Ihre Gesundheit

Zitrone - sauer macht gesundGelb und sauer, aber ziemlich gesund – das ist das Image der Zitrone und das nicht ohne Grund. Denn durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin B, Kalium, Eisen, Calcium und Magnesium gibt die Zitrone unserem Immun­system eine extra Portion Kraft, um Krankheitserreger effektiv zu bekämpfen. Zudem enthält die Zitrone nur wenig Kalorien, Fett und Eiweiß. Das ist jedoch nur eine von vielen gesundheitsförderlichen Eigenschaften der Zitrone.

Die Zitrone ist wohl die bekannteste Zitrusfrucht. Schon Goethe erwähnte sie in seinen literarischen Werken und offenbarte mit Zeilen über die Schönheit der Zitronenbäume seine Liebe zu Italien. Zum Glück muss man jedoch nicht erst auf das Ende des italienischen Sommers warten, um Zitronen zu bekommen. Ganz im Gegenteil: im Unterschied zu Goethes Lebzeiten können wir Zitronen ganzjährig bei den Obstwaren erwerben und so unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden auf die Sprünge helfen.


Von wegen gelbe Sommerfrucht

Irgendwo auf der Welt gibt es immer eine optimale Klimazone für die Zitronenernte. Deswegen sind Zitronen in deutschen Supermärkten das ganze Jahr über verfügbar. Wer jedoch die beliebte Zitrusfrucht aus nähergelegenen Ländern als Asien, Amerika oder Afrika beziehen möchte, der sollte jetzt am Obststand zuschlagen. Denn zum Herbst und Winter kommen die sauren Früchtchen direkt aus den Mittelmeerregionen.

Übrigens: Die Zitrone ist nicht immer knallgelb sondern kann auch in ihrem zu Beginn der Reife grünen Ton bleiben. Das ist kein Zeichen für Unreife. Der gelbe Ton entsteht nämlich erst, wenn die Temperaturunterschiede im Winter zwischen Tag und Nacht entweder auf natürliche Weise deutlich größer sind, oder aber dieser Effekt künstlich in Lagerhallen hervorgerufen wird. Daraus schließt sich, dass die unbehandelte Zitronenernte im Sommer grün und im Winter gelb sein sollte.


Sauer macht lustig und gesund

Als heiße Zitrone getrunken, ist die saure Frucht für viele als wohltuende und gesundheitsförderliche Maßnahme für den verschnupften Körper bekannt. Schließlich verfügen Zitronen bei 100 Gramm über 50 Milligramm an Vitamin C, was die Hälfte des Tagesbedarfs ausmacht und für ein abwehrstarkes Immunsystem sorgt. Allein diese Eigenschaft verleiht der Zitrone eine hohe Bedeutung als natürliches Hausmittel und Präventionsmaßnahme gegen Krankheitserreger.

Dabei kann die Zitrone als Gesundheits-Booster noch viel mehr. Die enthaltenen ätherischen Öle wirken entzündungshemmend, antibakteriell und desinfizierend. Zudem weiten sie die Blutgefäße und können beispielsweise Kopfschmerzen mindern. Kalium, Phosphor, Calcium und Magnesium sind wichtige Mineralstoffe, die für etliche Körperfunktionen essentiell sind und ebenfalls zu den Inhaltsstoffen der Zitrone gehören. Damit kann die Zitrone zum Beispiel Herzinfarkte oder die Entstehung von Nierensteinen verhindern.

Sogar als natürliche Anti-Aging-Methode kann die Zitrone punkten. Da sie die Kollagenbildung ankurbelt und unter anderem für eine straffe Haut sorgt. Ebenso sind in der Zitrone pflanzliche Hormone enthalten, die in den Wechseljahren die Beschwerden lindern können.Zitronenwasser


Empfindliche Menschen aufgepasst

Die natürliche Zitronensäure wirkt im Körper zwar basisch, also entsäuernd, allerdings kann die Säure auch tückisch sein und bei übermäßigem Verzehr den Zahnschmelz angreifen. Mit dem Zähneputzen sollten Sie deshalb unbedingt eine halbe Stunde nach dem „sauren Verzehr“ warten. Innerhalb dieser Zeit hat sich der Zahnschmelz in der Regel wieder gefestigt. Darüber hinaus kann die Zitronensäure bei Menschen mit einer empfindlichen Magenschleimhaut diese zusätzlich reizen.


Allrounder in der Küche

Um die gesundheitsförderlichen Eigenschaften der Zitrone im Alltag voll und ganz auszuschöpfen, bedarf es kaum Aufwand. Beginnen Sie beispielsweise morgens Ihr Frühstück mal mit einem lauwarmen Zitronengetränk anstatt Tee oder Kaffee. Das kurbelt nämlich auch die Fettverbrennung und somit den Stoffwechsel an. Die lauwarme Temperatur sorgt außerdem dafür, dass das hitzeempfindliche Vitamin C größtenteils erhalten bleibt.

Ebenso kann ein bisschen geriebene Zitronenschale oder ein paar Tropfen Zitronensaft das Müsli aufpeppen und für die erste Portion Vitamin C am Tag sorgen. Frisch gepresster Orangensaft kann auch einen Spritzer Zitronensaft vertragen. Über Fischgerichte tröpfelt man die gelbe Frucht ja ohnehin gerne mal. Aber selbst als Dressingzusatz ist die Zitrone ein beliebter Geschmacksträger und gibt Salaten eine erfrischende Note.

Wem das jedoch alles wenig schmackhaft oder umständlich erscheint, der kann auch ohne viel Aufwand die Zitrone täglich in den Speiseplan einbringen. Die Restaurants machen es vor: Zitronenscheiben ins Wasserglas oder in die Flasche und schon haben Sie ganz einfach einen Großteil des täglichen Vitamin C-Bedarfs gedeckt.