Nährstoffe
Tryptophan
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- Diese Lebensmittel enthalten besonders viel ...
Wissenswertes
Trypotphan gehört zu den Aminosäuren, ist also Bestandteil von Eiweißen. Besondere Bedeutung hat es, weil daraus in unserem Körper Serotin entsteht, einem Stoff der ausgleichenden Einfluss auf unsere Psyche hat. Wer unter Stress leidet, neigt deshalb oft zu einer tryptophanreichen Ernährung.
Bei einigen Krankheiten kann es dagegen wichtig sein, eine besonders Tryptophan-arme Ernährung einzuhalten.
Diese Lebensmittel enthalten besonders viel ...
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Fleisch |
allgemein, insbesondere (in abnehmender Reihenfolge) Rebhuhn, Reh, Hase, Kaninchen, Hirsch, Ziege, Pute, Gans, Schaf, Rind, Schwein |
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Fisch |
allgemein, insbesondere (in abnehmender Reihenfolge) Stockfisch, Heilbutt, Forelle, Lachs, Hering, Karpfen, Seezunge, Tintenfisch u.a. |
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Nährmittel |
Nudeln |
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Milchprod. |
insbesondere Mozarella, Parmesan und Emmentaler. Doch auch andere Käsesorten gelten als tryptophanreich. |
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Eier |
allgemein, z.B. Omelett, Spiegelei u.a. |
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Gemüse |
Steinpilze |
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Sonstiges |
Schokolade, Sojamehl |
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